Regn och rusk
Okej, idag var ju en mindre rolig höstdag med regn och rusk.
Segt då man blir mestandels innesittande och J blir riktigt rastlös nu för tiden!
Sååå, vi var ut en kort sväng på förmiddagen medans baguetterna låg på jäsning och vi lyckades pricka in oss mellan skurarna iaf!
haha suddig bild. Svårt att få bild alls på detta energiknippe nu för tiden =)
7 kommentarer
Baguetter
Idag bjuds det på en mindre fin höstdag, så då passar vi på att baka lite här hemma.
Det blev Baguetter till kvällens Potatis- och purjolöksoppa!
- Smula ner 50g jäst i en degskål. Tillsätt 5dl fingervarmt vatten och rör om tills jästen har löst sig. Klicka i 25g fett och tillsätt 1½ tsk salt.
- Häll 14dl mjöl luftigt direkt ur påsen i ett litermått. Skaka inte måttet. Tillsätt mjölet, men spar 1 dl till utbakningen.
- Arbeta degen kraftigt, minst 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills degen känns smidig. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
- Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.
- Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord.
- Dela degen i 3 lika stora delar och rulla dem till längder, drygt 30 cm långa.
- Lägg längderna på plåt, smord eller med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.
Värm ugnen till 250°C (varmluft 225 °C). Pensla längderna med kallt vatten. Skär några snitt med mycket vass kniv. Strössla över valfria frön/nötter och lite flingsalt.
Sätt in bröden i ugnen och sänk värmen till 225°C (varmluft 220 °C). Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt bröden svalna på galler.
Höst och konsert
Jag har nu accepterat att sommaren är förbi och att hösten har tagit vid,
så idag åkte amplarna med de överväxta sommarblommorna bort och jag planterade
lite vit ljung på framsidan.
Ljung är ju fantastisk egentligen. Brukar i regel glömma bort att vattna dem efter ett par veckor, men då liksom torkar den till på ett snyggt sett och håller sig fin ändå till våren ;D Underbart!
Julia har gått över till att sova endast 1ggr / dag och då blir det efter lunch.
I regel sover hon 1-1½ till 2 timmar och då hinner man ju med en del plock här hemma.
A har uppdaterat min stationära med windows 10, så nu lyxar jag lite framför datorn !
Från tidigare i somras, mitt lilla busfrö =)
Ikväll blir det för övrigt egentid för mig och mannen.
U2 konsert på Globen - weeeehoooo!!
